《中老年保健食品集锦：蔬菜豆腐禽肉类》- 祁澜主编 - 读书评论

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中老年保健食品集锦：蔬菜豆腐禽肉类

作者：祁澜主编

出版社：经济日报出版社

出版日期：1997年09月

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内容简介

为了适应广大中老年朋友的需要，我们编写了这套《中老年保健食疗集锦》丛书。这套书以“五谷杂粮类”、“蔬菜豆腐禽肉类”、“汤羹茶饮类”三本书组成，包括了日常生活中大部分食谱的制法，我们编写时还特别注意，原材料选用经济实惠、营养丰富而且日常生活中常用的食品，制作方式力求操作简单，适于家庭烹调。同时，我还编写了每种食品的营养成分和其特性，以利于有慢性病和身体虚弱的中老年朋友“对症进食”。最后我们编写了辅助食疗检索，读者可以根据自己的需求进行查找。

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保健/心理健康中老年

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