在餐饮界，开点定位、服务精神、经营手段和管理方法，决定了失败还是赚钱。
第一次开餐馆的朋友，从开餐馆筹备，经营技巧，经营理念，菜单制作，服务技能及宗旨等方面细节，这本书进行务实的分析和讲解，内容极其丰富，知识面也力尽宽广，具有很强的实用性和全面性，手把手帮您开一家真正能够上手赚钱的餐馆。
很多人的加餐行为，其忠诚度和偏好是不一样的，餐饮业的赢利模式不可缺少熟客，但是凭什么养住熟客，这可不是一件容易的事，包括与你周边的餐饮业态相关的一切因素，都可能导致你的顾客转移消费，作为第一次开餐馆的人必须深刻地认识到这一点。