人最长可以活多久？
20世纪中叶，国人的平均寿命是35岁，现在已经到了74岁。根据《2009年世界卫生统计》，放眼望去，世界上发达国家人均寿命约在80岁左右，其中日本最长，大概83岁。这是不是人类生命的极限？显然不是，很多国家都有活过百岁的人瑞。你可能会想，那只是个例，谁敢奢望人人都能活到百岁？然而，从生物学上说，全世界只要有一个百岁之人，就具备了人类都可以活过100岁的理论可能；我国古代圣贤早巳说过：“尽终其天年，度百岁乃去。”（《黄帝内经》）可见，几千年前的古人就认为人的正常寿命应该是百岁以上，现代国人的平均寿命70多岁才是其理论寿命的三分之二。现代科学也用细胞分裂学说证明了人的理论寿命应该为120岁。
理论是理论，怎样才能真的活到百岁以上呢？哲学家说，一滴水可知大海，特殊性中往往蕴藏着普遍性，共性总是存在于个性之中。我们还是要剖析当代长寿者的实例，找出其中的长寿之道。
1956年，国务院曾将全国最有成就的56位知识分子评为一级教授，他们全是各领域中的出类拔萃者，其名声如雷贯耳，如陈寅恪、梁思成、冯友兰等。2009年，钱学森、季羡林、任继愈相继去世，国人惊叹：哲人逝去，从此中国步入了一个再无大师的时代。然而，很多人都不知道，当年的56位大师级人物中还有一位至今仍然健在，他就是已经活了111岁的郑集教授。
珍贵的例证
郑集，男，四川南溪人，1900年5月6日出生，国家一级教授，南京大学博士生导师，中国生物化学、营养学和抗衰老学奠基人。因其长寿，故而拥有世界上众多的头衔：最长寿的教授、最长寿的作家、最长寿的发明家、最长寿博客主……他创造了生命的奇迹！
为什么说郑集教授的长寿是个奇迹？世界各国不是也都有百岁的老寿星吗？让我们来看看他的不寻常之处：
世界百岁老人多为从事体力劳动者，以农民、牧民、渔民居多，所以俗话说：“教授不如长寿。”而郑集是个货真价实的教授，做了70多年教授，一辈子从事的都是教书育人的脑力劳动。
世界百岁老人多生活在空气新鲜、饮食天然的乡间、山区、海边，而郑集就居住在繁华城市的闹市区，在南京大学工作达80年之久。
世界百岁老人大多呈现群落性、遗传性，往往一个村庄、山村、渔村里有多位百岁长寿者，并且家族里世代长寿，但郑集并没有这样的遗传基因，他只是农村里一个普通的穷孩子出身，从小体弱，十多次与死神擦肩而过。
世界百岁老人的食物大多有其特殊性，从很多采访中可以看到，高加索的老人喜吃蜂产品、水果，日本的老人常吃深海鱼类，法国的老人爱喝红酒等，而郑集从来不吃保健品，每天粗茶淡饭，伙食费不超过10元钱。
郑集教授110岁时，中国营养学会对他的描述是：“神经系统、循环系统、呼吸系统、消化系统均无器质性病变。思维清楚，对个人经历、学术观点如数家珍，对自己的文字资料、大小家事处理得井井有条，连家用开支都一清二楚。”
更为难得的是，一般百岁老人仅仅只是活着，或者已失去生活自理能力，或者还能做些简单的家务，而郑集不仅生气勃勃地活着，还著书立说，亲力亲为地参加很多社会活动，为人民群众服务
人们通常认为长寿的几个必要条件——特殊的环境、基因、食物，郑集教授都不具备，却体面、尊严地活到了111岁，成为超级人瑞，其秘诀在哪里呢？
长寿的秘诀
秘密就在郑集所从事的科学研究里，他的专业研究方向是人类的抗衰老问题。1956年他被评为全国一级教授，是以生物化学学科报评的，这在很多人听来比较陌生的领域里，郑集所研究的却是人类最关注的长寿问题。他曾是中国营养学会理事长、中国衰老生物学会名誉理事长，可称为中国营养学之父、抗衰老学之父。
人的衰老和死亡问题，自有人类以来就一直困扰着上自帝王，下至百姓的芸芸众生。古今中外多少哲人先贤对此做过深入的思考，留下了精彩的论述和思想：
3000多年前，享年110岁的中医之祖黄帝在中医学源头和养生宝典《黄帝内经》中指出：“圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。”
2000多年前，享年83岁的西方“医学之父”、欧洲医学奠基人希波克拉底在西方医生必读书《箴言》中指出：“你的食物就是你的医药。”“人世间最好的医生，在自己的身体里。”
1000多年前，享年101岁的药王孙思邈在《千金要方》中强调：“上医医未病之病，中医医欲起之病，下医医已病之病。”
当代科学集合营养学、生化学、抗衰老学的最新成果，也表达了相同的观点。世界卫生组织在《迎接21世纪的挑战》报告中指出：“21世纪的医学，不应继续以疾病为主要研究对象，而应以人类健康作为医学研究的主要方向。”
他们说的其实是一个道理：疾病是减少人类理论寿命的最主要因素。病入膏肓才去找医生，其实已经晚了，即使得到诊治，其医效也是最低的；有了疾病的征兆，就及时去看医生，防止其发展为大病、重病，也仅仅是保全之计；真正高明的医生是教你养生，将疾病拒之于体外。不生病或少生病，肌体和各个器官自然能正常运转，享尽应有的生命周期，长命百岁就不是梦想了。
自1928年起，郑集教授就致力于科研和教育，先后创办了中国营养学会、中国生化学会、中国衰老生物学会，专注于长寿课题。他写了近百本专著和300多篇论文，合计3000多万字，向民众普及营养和抗衰老知识。郑集教授很早就意识到养生是长寿的关键，他整合了“圣医”“医父”“上医”的“治未病”理论，并以自己的养生实践来身体力行，树立了一个可见、可学、可仿的活标本。他真正可以称做学以致用、知行合一、鉴证长寿的光辉典范；他的成功经验，是抗衰老学科的重大成果，是知识分子长寿历史的新纪录，是人类养生祛病的宝贵财富。
他将自己多年的研究心得和养生经验命名为“和健养生学”，提出“最好的医生是养生”“最好的养生是习惯”。为方便记忆运用，他把这些理论称为“十全十美”：
一、全人类同一目标：人类应当健康长寿
二、两大条件：和谐；健康
三、三大基石：起居有常有节；营养合理全面；重视防病治病
四、四大座右铭：思想开朗；乐观积极；知足常乐；自强不息
五、五关要过：生死关、名利关、权力关、生活关、社会关
六、六维营养：维生素A、B1、B2、B6、C、E
七、七式按摩带操
八、八律餐饮：每餐八分饱，八有八少：有素有果，有杂有蛋，有奶有茶，有粮有养；少酒少荤，少油少陈，少甜少成，少懒少撑
九、九式四操（健身18法）
十、十健康诀：开朗乐观；规律习惯；适度锻炼；确保睡眠；饮食安全；少酒戒烟；节制欲念；小病先看；环卫天然；防患未然