自1928年起，郑集教授就致力于科研和教育，先后创.办了中国营养学会、中国生化学会、中国衰老生物学会，专注于长寿课题。他写了近百本专著和300多篇论文，合计3000多万字，向民众普及营养和抗衰老知识。郑集教授很早就意识到养生是长寿的关键，他整合了“圣医”“医父”“上医”的“治未病”理论，并以自己的养生实践来身体力行，树立了一个可见、可学、可仿的活标本。他真正可以称做学以致用、知行合一、鉴证长寿的光辉典范；他的成功经验，是抗衰老学科的重大成果，是知识分子长寿历史的新纪录，是人类养生祛病的宝责财富。
他将自己多年的研究心得和养生经验命名为"和健养生学"，提出"最好的医生是养生""最好的养生是习惯"。为方便记忆运用，他把这些理论称为“十全十美”。