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一盘爽口爽心的水煮菜

书评人:蓝春锋 2007-06-01 17:24 赞[0] 收藏


所谓"水煮",是中国川菜烹饪技法的一种,与"红烧"、"酱爆"、"清蒸"有所不同,"水煮"讲究的是"麻、辣、香、鲜"四字,这样,闻起来鲜香扑鼻,吃起来麻辣爽口。成君忆先生巧妙地以人所共知的三国人物为载体,将市场管理、营销的诸般道理渗透于一个个故事之中,讲解得通俗快意,使人们在开怀一笑中受到启迪。一口气看完,感觉仿佛真是像川菜"水煮鱼"、"水煮肉片"、"水煮白菜"一样,看似简单,实则令人回味无穷。  使我这个很少看管理书籍的人,如今也受益非浅!

水煮三国

作者:成君忆

出版社:中信出版社

出版时间:2003-07-01

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