内容简介
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是编者在多年生物化学实验教学基础上，为生物类及农科各专业本科生生物化学实验课编写的教材。教材理论部分介绍了离心技术、层析技术、电泳技术及生物大分子制备技术。实验部分包括生物化学基本实验和生物化学综合性实验两大部分。基本实验适用于生物类和农科各专业生物化学实验的基本训练；综合性实验可用于生物技术等专业进行科研模拟训练，也可用于研究生“生物化学研究技术”课程。书末附录包括了生物化学常规仪器设备操作注意事项、常用试剂、溶液配制及常用数据列表等内容。
本书内容全面，实用性强，重视设计性和综合性实验，兼具广度和深度，主要作为高等农林院校本科生教材，也可供综合性大学、师范院校本科生使用，还可作为相关教学和研究人员的参考书。