内容简介
作者根据高校各个学科及工程领域的发展对生物化学教学的需要，并参考国内外近二三年出版的优秀生物化学教材，对《生物化学》（第一版）各章内容进行了全面改编。
全书共分23章，系统阐述了生物化学的基本原理，主要包括： 氨基酸和肽、蛋白质的三维结构、酶、辅酶和维生素、糖、脂和生物膜等生物分子结构和功能以及蛋白质研究技术，核酸、DNA复制、RNA合成和蛋白质合成等分子生物学原理以及核酸研究技术，以及酵解、柠檬酸循环、电子传递和氧化磷酸化、光合作用、脂代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢和激素与代谢调控等代谢部分。《生物化学》（第二版）适于用作学时数为48~64学时的生物化学教材。
对与本书配套的《生物化学学习指导》（第二版）也进行了全面改编，更新了《生物化学学习指导》（第一版）中大部分习题，内容包括各章要点提示、术语解释、精编习题与习题解答。
读者对象： 大学本科生。