内容简介
《城南老字号》一书收录的老字号名店、名厂和文化设施，既写了现在尚存的老字号，也写了不复存在的老字号。不仅写了老字号繁荣发展历史，也写了老字号繁荣发展的内在原因和文化内涵。编写此书有四方面意义：
一、为领导决策提供地情资料，以史资治，有利于开发文化旅游产业，有利于抓住经济增长点，有利于振兴区域的经济。
二、充分认识老字号无形资产的价值，有计划、有步骤地将一批有市场、有发展前途的老字号企业进行改制、改组，按现代企业制度规范去扶持和促进它们的发展。
三、促进传统的老字号企业积极吸收现代科学管理知识和经营意识，改变不适应时代发展的旧传统、旧工艺，使老字号焕发新的活力。
四、编写《城南老字号》为弘扬民族传统文化、挖掘历史资料、对广大职工和青少年进行爱国主义教育将起着积极的作用。