《食品安全管理体系审核员培训教程》- 中国认证人员与培训机构国家认可委员会　编 - 读书评论

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食品安全管理体系审核员培训教程

作者：中国认证人员与培训机构国家认可委员会　编

出版社：中国计量出版社

出版日期：2005年01月

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内容简介

本教程是食品安全管理体系审核员注册前培训的统一教材。全书共分五章，分别为食品安全控制基础；SN/T 1443.1-2004《食品安全管理体系要求》的要求与理解；CNAB-SI 52：2004《基于HACCP的食品安全管理体系规范》要求、理解与实施；食品安全管理体系审核；国家认证认可制度。书后附有与食品安全管理体系相关的法规三个。
本教程主要作为食品安全管理体系审核员培训的教材，也可供各级食品安全监督管理人员参
考。

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